市販のペーストでタイカレーを作りたい!簡単に作れるの?

タイカレーパッケージ表 フード

市販のペーストでタイカレーを作ってみた

最近タイカレーにハマっていて、タイ料理屋さんでもついついグリーンカレーを頼んでしまいます。

あの味ってなかなか自分では作れないと思っていたのですが、

タイカレーのペーストが売られているのを発見したので購入してみました!

簡単にタイカレーは作れるのでしょうか?実際に作ってみようと思いまーす!

マッサマンカレーペースト

今回購入したのはこちらのマッサマンカレーペースト。

タイカレーパッケージ表

マッサンカレーってあんまり聞かないですよね。

グリーンカレーは良くあるんですけどね。

調べてみるとタイで食べられているカレーだそうなんですが、

2011年に「世界で最も美味な料理ランキング50」で1位になったことがあるそうです。

タイカレーパッケージ裏

日本で購入したので作り方も載っていてありがたいですね。

50gで1~2人前くらいですかね?

作り方のところにココナッツミルクを入れるように書かれていたので、

こちらのココナッツミルクも購入しておきました。

ココナッツミルク表

ココナッツミルク裏

1カップでいいのかと思って200mlのを購入したのですが、

実際にはココナッツミルク300ml必要だったみたいです。

作り方は?

パッケージに書かれている作り方はこちら。

  1. 本品50gを大さじ1の油で炒め、1カップのココナッツミルクを加えます。
  2. 200gの肉と1/2カップのココナッツミルクを加え沸騰するまで火にかけます。
  3. ダイスカットしたじゃがいも150g、ピーナツ15g、水1/2カップを加え火が通るまで煮込みます。
  4. 最後にお好みで甘み、酸味等を整えてからお召し上がりください。

うん、なんかめちゃめちゃ簡単そうですね!

ただ今回じゃがいもとピーナツがなかったので冷蔵庫の余りものを入れて作ってみようと思います。

ペースト

パッケージの中身を開けるとこのペーストが入っています。

赤いので一見辛そうに思えますねー。

オイル

まずオリーブオイルを入れて火をかけます。

鍋1

ペーストを入れてみると、かたまりになってしまってますが炒めます。

でもタイカレーのいい匂いがしています。

鍋2

ココナッツミルク投入!めちゃめちゃおいしそうな匂い!

鍋3

鶏肉とたまねぎを入れてみます。

野菜

あとは冷蔵庫にあった、なすとえのきとしめじを入れちゃいます。

鍋4

うーーーん、野菜の量が多すぎました…笑

でもあとは水を入れて(ココナッツミルク100ml分も)煮込むだけ!

完成

出来上がったのがこちら。

ちょっと野菜入れすぎてしまって見た目があまりきれいではないのですが…笑

味は?

いざ食べてみると…なんとレストランとかと同じタイカレーの味!!

個人的にはすごくおいしかったです!

なんかグリーンカレーと味の違いはあまり分かりませんでした…笑

あんなに簡単だったのにちゃんとタイカレーの味でびっくり。

ちょっと野菜を入れすぎてしまったためか水分が多めになってしまいましたが。

これは定期的に食べたくなる味です!

まとめ

このペーストとココナッツミルクさえあれば簡単に作れちゃいます。

材料は自分でアレンジしても全然大丈夫でした。

また追加で甘みや酸味を追加して、と作り方には書いてありましたが

特に何も追加しなくてもおいしくいただけました。

ダイエットのために炭水化物は取りたくなかったのですが、鶏肉と野菜だけでお腹いっぱいになり、

白米は食べずに済んだのでダイエットにもよさそう!

これはリピートしようと思います!

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